Voyage en Olfactie à la Cité des Sciences

Le 17 mars, la Cité des Sciences et de l’Industrie de La Villette propose une série de conférences dans le cadre de sa journée thématique « Voyage en Olfactie ».

10.30 : L’odorat, sens du futur 

Annick Le Guérer, philosophe et anthropologue, spécialiste de l’odorat et des parfums

Les liens étroits de l'odorat avec l'intuition, l'émotion et la sensualité lui permettent d'envisager un avenir plein de promesses.

11.15 : Comment l'odeur monte au cerveau

 Roland Salesse de l’INRA, coordinateur national de la Semaine du Cerveau pour la Société des Neurosciences

Grâce aux récepteurs olfactifs, notre nez est sans doute l'étalon-or des analyseurs chimiques, capable de "sentir" des dizaines de milliers d'odeurs avec une sensibilité exquise et une réponse immédiate.

12.00 : Des nouveaux nez intelligents : les nez bioélectroniques

Edith Pajot, directrice de l’unité NOeMI, INRA, Jouy-en-Josas

Comment fonctionnent les nez artificiels ? A quoi servent-ils ? Quels sont les enjeux de la mise au point des derniers nez : les nez bioélectroniques ?

14.30 : Les Clowns parlent du nez

 De et par les Scientaisistes de la Comédie des Ondes : Anne Rougée, Xavier Gauthier, Jean-Philippe Corteville. Mise en scène: Eliane Le Van Kiem.

Un spectacle sur l'olfaction conçu en résidence au laboratoire de Neurobiologie de l'Olfaction de l'INRA, sous la forme d'une parodie d'enquête policière... Confronté à un crime, un trio clownesque mène l’enquête en procédant à l’analyse scientifique des molécules odorantes dégagées par la victime… une banane sauvagement écrasée !

15.00 : Peut-on penser une odeur ?

Moustapha Bensafi, neurobiologiste au Centre de Recherche en Neurosciences de Lyon, équipe Neuroplasticité et neuropathologie de la perception olfactive, CNRS, Université de Lyon 1, Inserm, Bruno Daucé, maître de conférences à l’Université d’Angers, spécialiste du marketing olfactif et Jane Plailly, neurobiologiste au Centre de Recherche en Neurosciences de Lyon, équipe Olfaction : du codage à la mémoire, CNRS, Université de Lyon 1, Inserm

16.30 : Menés par le bout du nez, expériences olfactives

Jane Plailly et Moustapha Bensafi

Pour plus d’infos : Cité des Sciences et de l’Industrie

Entrée gratuite, réservation conseillée : conferences@universcience.fr

Textes et image repris du site de la Cité des Sciences

She's ten and she wears L'Air du Temps

When I met my goddaughter, she was blissed-out, shrimp-pink and all of three hours old. The promises I made her that day, she’ll be the first to know about when the time comes. I haven’t been the best of godmothers, since we lost touch for a few years following her parents’ divorce. The little girl who fell asleep in my lap at the party following her mom’s remarriage has since grown into a 10 year old punk ballerina who is two-thirds legs. And a nose.

When we reconnected yesterday in her father’s apartment, she cried out: “It smells so beautiful here!” I was wearing Séville à l’aube, and told her about it. So she asked me:

“Well, do you know By Kilian?”

“Of course. I’ll bet your favorite by him is Love, right?”

Whereupon we argued on whether it smelled more of meringue or marshmallow. She also loved Back to Black. Then informed me her perfume was L’Air du Temps though she alternated with a Kenzo she couldn’t remember the name of, but the bottle was blue and it smelled blue, and something for little girls by Bulgari. 

One of her favorite smells was orange blossom because she loved Oriental pastry even better than chocolate macarons. She found Angel too cloying. She’d fallen in love with a Cacharel perfume mini she’d found in her aunt’s bedroom… Loulou? Loulou, of course. But Amor Amor smelled cheap. She declared that all men’s fragrances had the same fresh out of the shower smell, which she found chemical and hated. 

She told me that at school when she was younger, she’d had a perfume class and mixed a fruity blend she’d proudly given her mother. Years later, she realized it was a pretty awful mess.

“Now I know what I’d put in.”

So I promised I’d find a children’s perfume course to take her. But what I’d really love to do is drag her around to all my meetings with perfumers. I have no merit whatsoever, yet I can’t help but feel hugely, irrationally proud of my goddaughter. A couple of days ago, Musette from the Perfume Posse posted about who’d inherit her perfume collection. Of course that’s something I’d be asking myself. No longer. My goddaughter is one-of-us.

Elle a dix ans et elle porte L'Air du Temps

Quand je l’ai rencontrée, c’était une petite crevette rose sur le ventre de sa mère, d’où elle était sortie depuis trois heures. Je l’ai perdue de vue après le divorce de ses parents. Depuis, elle est devenue une ballerine punk toutes en jambes de dix ans, bientôt onze. Et elle a du nez. 

Quand nous nous sommes retrouvées hier soir, elle s’est exclamée que je sentais trop bon – je portais Séville à l’aube. Je lui en ai raconté l’histoire. Puis elle m’a demandé si je connaissais By Kilian. Nous avons discuté un moment pour savoir si Love sentait plutôt la meringue ou le chamallow. Elle aime aussi Back to Black. Elle porte L’Air du Temps mais elle alterne avec un Kenzo dont elle ne se rappelle pas le nom, mais qui a un flacon bleu et selon elle, qui sent le bleu, et puis un truc pour les enfants de Bulgari. 

L’une de ses odeurs préférées est la fleur d’oranger parce qu’elle raffole des pâtisseries orientales encore plus que des macarons au chocolat. Elle trouve Angel écœurant, mais elle est tombée amoureuse d’un mini de Cacharel trouvé dans la chambre de sa grande-tante… Loulou ? Loulou, évidemment. Mais Amor Amor, non, décidément pas. Puis elle déclare que toutes les eaux de toilette pour homme sentent la même chose, la sortie de douche. Elle déteste.

Elle me raconte que quand elle était plus petite, elle a fait un atelier parfum à l’école et compose un truc aux fruits rouges qu’elle a offert à sa maman. Maintenant, elle a compris que ce n’était pas bon, mais elle sait ce qu’elle mettrait dans le prochain.

Alors je lui ai promis que je lui trouverais un nouvel atelier, mais en réalité, je ne rêve que de la trainer avec moi chez tous les parfumeurs. Je n’ai aucun mérite là-dedans – il revient à ses parents -- mais je suis immensément, irrationnellement fière de ma filleule. Il y a deux jours, Musette du blog américain Perfume Posse se demandait qui hériterait de sa collection de parfums. Comme elle et plusieurs d’entre vous, sans doute, je me suis posé la question. Je ne me la pose plus. Ma filleule est des nôtres.

Esxence in Milan from March 29 to April 1st: Which brands do you suggest I explore?

Here are the brands exhibiting at Esxence in Milan from March 29^th to April 1^st. I’ll be going there to participate in a panel on perfume and publishing chaired by Michael Edwards, author of the industry bible Fragrances of the World, and to present The Perfume Lover, but I’ll have time to explore.

Which brands would you suggest I look up?

ABATON TOP BUSINESS NICHE - ABSOLUMENT ABSINTHE - ACCA KAPPA - ACQUA REALE - AEDES DE VENUSTAS – AGONIST

ALTERNA PROFESSIONAL HAIRCARE - AMANDA LEPORE - ANDREA MAACK PARFUMS - ANDRÉE PUTMAN - ANNEMARIE BÖRLIND

ANTONIO VISCONTI – APOTCARE - APRIL AROMATICS - AQUA DI PONZA - ATELIER COLOGNE - AUTOUR DU PARFUM – BAHOMA

BEAUTY BY CLINICA IVO PITANGUY – BECCA - BIEHL PARFUMKUNSTWERKE - BLOOD CONCEPT - BOADICEA THE VICTORIOUS

BOND NO.9 - BONHEUR POUR LA MAISON - BOTTEGA DEL PROFUMO - BOUGIES RENOMA - BRUNO ACAMPORA PROFUMI – BYREDO

CALÈ FRAGRANZE D'AUTORE - CARLA FRACCI - CARNER BARCELONA - CARTHUSIA, I PROFUMI DI CAPRI - CASTLE FORBES

CERCHI NELL'ACQUA - CLIVE CHRISTIAN - COSTUME NATIONAL – CREED - CZECH & SPEAKE – DORIN - DR. GRITTI - EAU DE KIKI

ESCENTRIC MOLECULES - ETAT LIBRE D'ORANGE - FLEUR DE CAFE' – FLORIS – FRAGONARD – FRAPIN - FY FAUCOGNEY - GAMILA SECRET

GIANNA ROSE ATELIER – HEELEY - HISTORIAE PERFUME OF HISTORY – HOUBIGANT - HUGH PARSONS - HUMIECKI & GRAEF

ILLUMINUM PERFUME – INEKE - JACOMO PARIS - JANE IREDALE - JARDINS D'ÉCRIVAINS – JEAN PATOU - JULIETTE HAS A GUN

KEIKO MECHERI - LA COLLINA TOSCANA – LBF - LES ARGANIERS - LES PARFUMS DE ROSINE - LES VOILES DÉPLIÉES – LINARI

LM PARFUMS -  MAÎTRE  PARFUMEUR ET GANTIER - MARIELLA MARTINATO - MEN'S HERITAGE - MEO FUSCIUNI - MILLER HARRIS

MOLINARD PARFUMS - MOLTON BROWN – MONTALE - MONTGOMERY TAYLOR FRAGRANCES – MTJ - MY INNER ISLAND – NASOMATTO

NEOM LUXURY ORGANICS - NEZ À NEZ - NOBILE 1942 - ODILE LECOIN – ODIN - OFFICINE DEL PROFUMO - OLFACTIVE STUDIO

OMNIA -ORIGINAL TOILETRIES - PANAMA 1924 - PARFUMS D'ORSAY PARIS - PARFUMS DE MARLY - PARFUMS DE NICOLAÏ

PARFUMS M. MICALLEF - PARFUMS NICOLAS DANILA - PERRIS MONTE CARLO - PETER THOMAS ROTH - POPUP PARIS

PRINCESSE MARINA DE BOURBON - PROFUMI DEL FORTE - PROFUMI DI PANTELLERIA - PRUDENCE PARIS - RANCÉ 1795

RECIPE FOR MEN - ROBERT PIGUET - ROSE & CO. MANCHESTER - ROYAL CROWN – RUBIS - SEPAI SKINCARE TECHNOLOGY

SIGILLI - SIMONE COSAC – PROFUMI - SIMPSONS SHAVING BRUSHES - SIX SCENTS - SJÄL SKINCARE – SOOUD – SOSPIRO

STÉPHANIE DE SAINT AIGNAN - TEO CABANEL - TERRE D'OC - TESTA MAURA - THE HYPE NOSES - THE LAUNDRESS

Salon Esxence à Milan, du 29 mars au 1er avril: Quelles marques me conseillez-vous?

Voici les marques présentes au salon Esxence à Milan, qui aura lieu du 29 mars au 1er avril. J’assiste au salon pour participer à une table ronde sur le parfum et l’écriture animée par Michael Edwards, auteur de l'incontournable Fragrances of the World, et pour présenter The Perfume Lover dans l’après-midi du 30 mars, mais j’aurai sûrement le temps de mettre le nez chez les exposants.

Quelles marques me suggérez-vous d’explorer en priorité ?

ABATON TOP BUSINESS NICHE - ABSOLUMENT ABSINTHE - ACCA KAPPA - ACQUA REALE - AEDES DE VENUSTAS – AGONIST

ALTERNA PROFESSIONAL HAIRCARE - AMANDA LEPORE - ANDREA MAACK PARFUMS - ANDRÉE PUTMAN - ANNEMARIE BÖRLIND

ANTONIO VISCONTI – APOTCARE - APRIL AROMATICS - AQUA DI PONZA - ATELIER COLOGNE - AUTOUR DU PARFUM – BAHOMA

BEAUTY BY CLINICA IVO PITANGUY – BECCA - BIEHL PARFUMKUNSTWERKE - BLOOD CONCEPT - BOADICEA THE VICTORIOUS

BOND NO.9 - BONHEUR POUR LA MAISON - BOTTEGA DEL PROFUMO - BOUGIES RENOMA - BRUNO ACAMPORA PROFUMI – BYREDO

CALÈ FRAGRANZE D'AUTORE - CARLA FRACCI - CARNER BARCELONA - CARTHUSIA, I PROFUMI DI CAPRI - CASTLE FORBES

CERCHI NELL'ACQUA - CLIVE CHRISTIAN - COSTUME NATIONAL – CREED - CZECH & SPEAKE – DORIN - DR. GRITTI - EAU DE KIKI

ESCENTRIC MOLECULES - ETAT LIBRE D'ORANGE - FLEUR DE CAFE' – FLORIS – FRAGONARD – FRAPIN - FY FAUCOGNEY - GAMILA SECRET

GIANNA ROSE ATELIER – HEELEY - HISTORIAE PERFUME OF HISTORY – HOUBIGANT - HUGH PARSONS - HUMIECKI & GRAEF

ILLUMINUM PERFUME – INEKE - JACOMO PARIS - JANE IREDALE - JARDINS D'ÉCRIVAINS – JEAN PATOU - JULIETTE HAS A GUN

KEIKO MECHERI - LA COLLINA TOSCANA – LBF - LES ARGANIERS - LES PARFUMS DE ROSINE - LES VOILES DÉPLIÉES – LINARI

LM PARFUMS -  MAÎTRE  PARFUMEUR ET GANTIER - MARIELLA MARTINATO - MEN'S HERITAGE - MEO FUSCIUNI - MILLER HARRIS

MOLINARD PARFUMS - MOLTON BROWN – MONTALE - MONTGOMERY TAYLOR FRAGRANCES – MTJ - MY INNER ISLAND – NASOMATTO

NEOM LUXURY ORGANICS - NEZ À NEZ - NOBILE 1942 - ODILE LECOIN – ODIN - OFFICINE DEL PROFUMO - OLFACTIVE STUDIO

OMNIA -ORIGINAL TOILETRIES - PANAMA 1924 - PARFUMS D'ORSAY PARIS - PARFUMS DE MARLY - PARFUMS DE NICOLAÏ

PARFUMS M. MICALLEF - PARFUMS NICOLAS DANILA - PERRIS MONTE CARLO - PETER THOMAS ROTH - POPUP PARIS

PRINCESSE MARINA DE BOURBON - PROFUMI DEL FORTE - PROFUMI DI PANTELLERIA - PRUDENCE PARIS - RANCÉ 1795

RECIPE FOR MEN - ROBERT PIGUET - ROSE & CO. MANCHESTER - ROYAL CROWN – RUBIS - SEPAI SKINCARE TECHNOLOGY

SIGILLI - SIMONE COSAC – PROFUMI - SIMPSONS SHAVING BRUSHES - SIX SCENTS - SJÄL SKINCARE – SOOUD – SOSPIRO

STÉPHANIE DE SAINT AIGNAN - TEO CABANEL - TERRE D'OC - TESTA MAURA - THE HYPE NOSES - THE LAUNDRESS