Mon coup de foudre gourmand : Safran Troublant de L'Artisan Parfumeur

Safran, confiture de roses, vanille, santal… Un mélange gourmand aux accents persans ou indiens que, mis à part le santal, on aimerait sans doute mieux faire fondre sur la langue que vaporiser dans son décolleté.
Pourtant, le Safran Troublant de L’Artisan Parfumeur ne met pas tant l’eau à la bouche, qu’il suscite une sensation presque féline de confort lorsqu’on le respire…

Dois-je le dire ? C’était un coup de foudre : l’une des rarissimes occasions où j’ai brisé ma propre règle de trois (trois tests sur peau avant d’acheter). Il faut dire que l’ambiance, dans la grande boutique de L’Artisan Parfumeur près du Louvre, s’y prêtait. J’y avais donné rendez-vous à mon amie K., complice de la plupart de mes virées parfumées, pour sentir les compositions d’Olivia Giacobetti. Celle-ci vient de relancer quelques références de sa ligne, IUNX, dans la boutique de l’hôtel Costes, et je voulais retracer un peu son itinéraire créatif avant de me lancer dans une analyse plus poussée d’Éther, L’Eau Blanche et Splash Forte (on y revient très bientôt).

Comme Dzing, L’Été en douce (ex-Extrait de Songes), Passage d’Enfer et Fou d’Absinthe, entre autres, Safran Troublant faisait partie du programme de révisions. Je ne m’attendais pas à ce que mon guide soit la charmante, chaleureuse et enthousiaste Stéphanie Bakouche. Récemment recrutée par L’Artisan pour assurer les formations – celles du personnel mais aussi celles régulièrement offertes au public – Stéphanie, diplômée de l’ISIPCA, est aussi le talentueux auteur d’Invasion Barbare, l’une des deux références masculines des Parfums MDCI, une lavande infusée d’épices qui redéfinit le genre « fougère »… Sentir en compagnie d’une parfumeuse qui adore la gamme qu’elle vend : irrésistible.

Afin de ne pas saturer l’air de la boutique d’une cacophonie de senteurs, les parfums de L’Artisan sont proposés dans de petits verres dépolis abritant des mousselines déjà imprégnées. J’avais déjà plongé le nez à plusieurs reprises dans celui de Safran Troublant, un peu étonnée d’en être aussi séduite – je n’aime pas spécialement la rose ou les odeurs trop gustatives.

Safran Troublant évite cependant de tomber dans le loukhoum – Olivia Giacobetti est moralement incapable de lourdeur. Mais contrairement à d’autres compositions du même auteur, éthérées, vaporeuses, presque immatérielles (En Passant de Frédéric Malle, L’Été en douce de L’Artisan, tous les IUNX), celle-ci possède une densité crémeuse, presque lactée (qui rappelle à K. le lait chaud infusé de safran qu’on boit en Suède à Noël).

Safran Troublant s’ouvre sur le bouquet presque poivré, cuiré et médicinal de la note vedette, qui coupe l’opulence de la rose – non pas une rose en pétales, mais en confiture, cuite, mijotée. Les notes lactées, un peu brûlées du santal et de la vanille, adoucissent l’acidité de la rose et l’amertume du safran tout en faisant écho à l’arrondi de son odeur de foin.

Des siècles de tradition indienne, persane et moyen-orientale fondent cet accord parfait entre la rose et le safran, qu’on retrouve également dans Agent Provocateur, Gourmandises de Keiko Mecheri ou Rose Kashmirie de Rosine. Accord gourmand, certes, mais ici allégé et, semblerait-il, aphrodisiaque -- la collection dans laquelle Safran Troublant avait été initialement présenté, Les Épices de la passion (qui comprend aussi Poivre Piquant et Piment Brûlant de Bertrand Duchaufour), est d’ailleurs inspirée d’élixirs amoureux. Je n’ai pas encore testé ces effets…

Malgré un développement assez peu complexe, Safran Troublant développe un sillage ample et conserve une bonne ténacité sur environ six heures. Les connotations trop alimentaires relevées par certaines commentatrices, par exemple sur Makeup Alley (paëlla, risotto, restaurant indien…) ne me frappent pas spécialement. J’ai juste envie de m’en envelopper et de me rouler en boule, le nez plongé dans son odeur crémeuse, veloutée, caressante…

Un peu de lecture pour prolonger le plaisir : Le Safran, l’or de vos plats, Prix Guerlain 2008 aux Journées du Livre et du Vin de Saumur.

Une recette de mousse de yaourt au safran et à la rose, concoctée par Victoria du blog Bois de Jasmin. Et une autre de gâteau au safran composée par Michelle Krell Kydd, bloggeuse de Glass Petal Smoke. Irrésistibles...

Image : Les cueilleuses de safran, fresque minoenne de Santorini, courtesy www.mlahanas.de.